サラダイラスト 旬のレシピ 1月

祝部征夫さんのレシピに活用！旬の食材サラダシリーズイラストです。
 

こちらはカレンダーシリーズになっているイラストです。季節の食材、素材として野菜や果物がリアルに描かれたシリーズで、毎月のレシピにも大活躍してくれそうなイラストですね！

こちらは1月の旬の食材として、聖護院大根、壬生菜、白菜、蓮根、ゆず、くわい、ゆりね、小豆、黒豆、赤カブなど京野菜を中心としたお正月にもちなんだ食材が並んでいます。

京野菜は京都で古くから食べられている野菜ですが、実際は京都に来ないとなかなか目にする機会がない野菜でもあるので、見た目にも特徴があって面白いですね！

一年を通じてとれる旬の味覚を楽しみ、それを料理に生かして様々なレシピを考えていくのも、毎日の生活のうえで豊かな暮らしを彩るヒントになります。こちらはカレンダーシリーズのイラストでもありますが、こうして一年の食材、野菜や果物を学び知りながら上手に活用をしていくこともカレンダーの機能とぴったりで素敵ですね。

こちらは1月の野菜食材果物ですが、ほかの月や季節の旬の食材も是非チェックしてみてください！


 

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